카무트 효능 7가지

안녕하세요. 우리나라 사람들은 흰쌀 즉, 백미를 많이 드시고 있습니다. 그러나 흰쌀만 많이 드시면 오히려 건강에 안 좋다는 사실을 잘 알고 계실 겁니다. 그래서 잡곡밥이나 현미밥 등 다양한 밥을 지어 드시는데요. 한 방송에서 카무트 쌀을 소개한 뒤로 카무트가 무엇인지에 대해 많은 관심을 두고 있습니다. 오늘은 카무트 효능과 가격 등에 대해 알아보려 합니다.

목차

 

카무트

카무트란 고대 이집트에서 재배되기 시작하여 현재까지도 재배되어지고 있는 고대 밀의 한 종류로써 순수한 호라산 밀을 보호 하고자 상표 화하고 브랜드 한 곡물입니다. 유럽과 미국에서는 이미 오래전부터 섭취를 하고 있는 슈퍼푸드 중 하나라고 합니다.

 

카무트 효능

1. 다이어트

카무트는 혈당지수가 낮고 포만감이 오래유지를 시켜주어 다이어트에 많은 도움을 줍니다. 무엇보다 식이 섬유질까지 다량 함유되어 있어 배변을 원활하게 만들어주는 효과가 있으며 고구마보다 낮은 혈당지수를 나타냅니다.

2. 건강

셀레늄이라는 성분을 풍부하게 가지고 있는 카무트는 체내의 여러작용을 하는 무기질이자 항산화 물질로써 세포막 손상을 시키는 활성화 산소를 제거하여 우리 몸의 조직의 변형과 노화를 막아주는 탁월한 효과가 있습니다.

3. 당뇨

위에서 말한 고구마보다 혈당지수가 낮기 때문에 당뇨 개선에도 많은 도움을 줍니다. 혈당지수가 100에 가까울수록 우리 몸에서의 인슐린이 갑작스럽게 분비되어 쉽게 허기를 느끼는 만큼 당뇨가 있으신 분들은 흰쌀 밥보다는 카무트를 섭취하시는 게 많은 도움이 됩니다. 또한 마그네슘 함량이 높으며, 단백질 함유량은 백미에 비해 약 1.5배 높기에 혈당을 천천히 오르게 하는 효능도 있어 혈당 수치에도 효능을 보입니다.

4. 면연력

식이섬유가 많이 함유가 되어있어 장의 건강을 챙겨줍니다. 장의 건강은 우리 몸의 면역력을 약 70~80% 정도를 담당하고 있어 장의 건강이 중요하며 유산균에게도 도움이 될 뿐 아니라 셀레늄 성분이 함유되어 있어 면역력을 높여주는데 많은 도움을 줍니다.

5. 심혈관 질환

단백질, 섬유질, 아연, 마그네슘, 인, 비타민 B1, B3, 구리, 망간, 셀레늄 등과 미네랄이 풍부하여 성인병 예방에도 좋으며, 카무트를 꾸준히 섭취할 경우 우리 몸에 안 좋은 콜레스테롤 함량이 낮아지며, 혈류 개선에 도움을 주고 심혈관 질환이 개선된 연구결과가 있었습니다.

6. 암 

위에서 말했다시피 셀레늄을 함유한 카무트를 말기 암환자를 대상으로 조사한 결과 암환자들의 셀레늄 농도가 일반인보다 약 15% 정도 부족하다는 분석이 있었으며, 미국의 지역 주민들을 대상으로 한 암센터의 연구결과에 따르면 셀레늄을 꾸준히 섭취한 환자가 그렇지 않은 환자보다 암 발생률이 37% 이상 감소했다고 전했습니다.

7. 성장

카무트에 다양하게 들어있는 여러 아미노산과 양질의 단백질 성분이 성장기 어린이와 청소년의 성장에 많은 도움을 줍니다. 또한 각종 미네랄 성분들도 성장 발육 촉진에 뛰어난 효과를 줍니다.

 

카무트 부작용 및 만드는법

부작용

카무트는 셀레늄을 다량 함유하고 있어 과다 섭취에 주의하셔야 합니다. 셀레늄 하루 최대 권장량은 40ug로써 이 이상 섭취할 경우 설사 혹은 구토, 탈모 같은 부작용이 있을 수 있습니다. 또한 다량의 식이섬유를 함유하고 있어 과도하게 복용할 시 식이 장애를 유발할 수 있습니다.

만드는법

불린 쌀과 불린 카무트를 1:1 비율로 잘 섞고 깨끗이 씻은 다음 물을 평소 밥을 지을 때보다 적게 넣어서 만드시면 됩니다. 카무트의 경우 물을 적게 흡수한다고 합니다. 또한 올리브유 한 스푼을 넣어주면 당뇨 완화에 더욱 도움이 됩니다.

 

카무트 가격

마트 혹은 인터넷에서 간단히 구입할 수 있으며 1kg 당 약 15,000원 정도에 판매하고 있습니다.

 

카무트 효능, 부작용, 가격 등에 대해 알아보았습니다. 잡곡밥을 먹는 것이 건강에 좋은 만큼 흰쌀밥보다는 카무트와 함께 섞어 드시면 더욱 건강을 챙기실 수 있을 것 같습니다. 감사합니다.

 

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